图为学生家长代表参观食堂后厨。
为进一步规范校园食堂管理、筑牢食品安全防线、畅通家校监督渠道，9月16日，吕亭初中召开膳食监督家长委员会专题会议，并开展“食堂开放日”活动。
会上，学校详细介绍了食材采购、加工流程、食品留样、卫生消杀、菜品搭配、日常监管等工作，明确膳食监督家委会的监督职责与工作机制。学生家长代表围绕学生就餐实际，就菜品口味、荤素搭配、文明用餐等提出建议，家校现场达成共识。
会后，学生家长代表实地查看食堂后厨、储藏室、操作间、消毒区、留样区，全程监督食堂操作流程与环境卫生，并查看食材采购台账、索证索票、消杀记录及食品留样情况，对学校规范透明的食堂管理给予充分肯定。
下一步，该校将持续推进“透明食堂”建设，畅通家长监督，不断优化膳食服务，用心守护学生“舌尖上的安全”。（彭正元）
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