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6月份以来，连续受强降雨影响，全国多省份遭受洪水灾害，有的百姓甚至失去了自己的家园，尤其他们的田间作物被洪水筑成一片汪洋大海之后，市面上的菜价等也随之上涨，这时候食品安全成了大家共同关心的话题。如何做到食品安全，怎么样确保食品安全，才能保证“舌尖上的安全”。 都说民以食为天，民以安为先。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的答卷,对我们在执政能力上是一个重大考验，也是我们在当前工作中必须高度重视高度负责，食品安全涉及的环节和因素居多，其源头还是在农产品上，农产品生产是第一车间，只有源头安全了，才能保证后面的环节安全。 食品安全，是“产”出来的。纵观全球，长期以来，农业面临污染，工业和生活各种排污，破坏了生产食品的环境，对食品安全形成了威胁。只有土地干净才会有优质的农产品。这时候我们就要大力治理土地和污水，净化农产品生产环境，切断污染农田的链条，就能把握住生产环境安全关；严格控制化肥、农药、添加剂的乱用，就能把住农产品生产安全关。 食品安全，是“管”出来的。面对当前生产经营主体量大面广、各类风险交织的形势下，靠人盯人监管难以奏效，多头分管、责任不清、职能交叉等问题也消解了监管效力。这就要求我们创新管理、凝聚合力，形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的监管责任制和责任追究制度，建立健全追溯体系，从而织出一张确保食品安全的天罗地网,依法打击管理有漏洞、执法不作为、违法成本低的现象。 食品安全是社会问题，做到食品安全，需要多方合力不懈努力。产品有品质、品牌有信誉，人们的信心就会逐渐提振；充分发挥群众监督、舆论监督作用，不断加大监管力度，让犯罪分子如过街老鼠无处藏身，才能维护食品安全的铜墙铁壁。实践证明，抓和不抓大不一样，真抓和虚抓大不一样，让我们积极行动起来，把主抓食品安全行动起来，确保食品安全，就确保了“舌尖上安全”。（作者：王小红） |
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